Für unsere leckere Interpretation von Rote-Beete mit Ziegenkäse und unserem Kürbiskern-Balsamico Dressing brauchst du:

• Unser Kürbiskern-Balsamico Dressing
• 150gr. Rote-Bete gegart
• Ziegenkäserolle
• Wildkräutersalat
• Mixer
• Bunsenbrenner + Rohrzucker
• Radieschen
• Sonnenblumenkerne / Kürbiskerne / Leinsamen

 

Als erstes  schneidest du dünne Scheiben aus einer Knolle Rote-Bete und marinierst ihn mit dem Dressing. Den Rest mixt du ganz fein mit ein zwei Esslöffel Dressing, je nach Geschmack. Als nächstes zupfst du den Salat klein. Schneide zwei Scheiben Ziegenkäse von der Rolle herunter und Flammbiere ihn mit etwas braunen Zucker. Richte mit einem Löffel das Püree an, lege die marinierten Rote-Bete scheiben in die mitte leicht übereinander und Setze die Ziegenkäserollen an. Setze nun den marinierten und gezupften Salat auf die Rote-bete scheiben. Streue ein paar körner über den Salat und schneide das Radieschen in Stifte und lege sie an das Salatbouquet.

                                                                Voilà